月別アーカイブ: 9月 2017

中国東北部の料理、大骨頭。 おいしかったし大胆だったのでまた食べた。 おいしかった。 だけど欲張って...

豚足と蓮根、組み合わせとしてありなのだろうか。 そう思っていた。 断然ありだった。 ゼラチンと蓮根が...

中国東北部の料理、大骨頭。 牛の大腿骨の煮込みだ。 確実に大きく、確実においしく、確実に脂っぽい。 ...

中国では豚足をよく食べる。 前脚も後脚も。 これはおそらく前脚。 食べる前はおいしそうだなと思うのだ...