焼餅 | 北京 by ウチボリ · 公開済み 2017年9月27日 · 更新済み 2017年9月18日 中国の軽食の一つ、焼餅だ。 焼いたお餅のことではない。 小麦粉を練って、少しだけ発酵させたものを刻む。 それを麺のようにスープにいれる。 あっさりした味が胃にやさしい。 そしてもちろん、懐にも優しい。 普通の主食と思って注文したのは、内緒だ。 (2017年4月16日・中国) シェアする
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