ソラマメと豚肉の煮込み | 北京
家から少し行ったところにある北京料理のお店に行った。
頼んだのはソラマメと豚肉の煮込み。
ソラマメは硬い皮まで食べられる。
豚肉は骨つきだけどほろほろと身が離れる。
よく煮込んであることがわかる。
上にはパン生地で薄く覆ってある。
ケンタッキーのチキンポットパイの中華版という風情だった。
（2017年5月14日・中国）
21世紀の膝栗毛
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