ジャージャー麺 | 北京
北京名物のジャージャー麺。
和平門の近くのお店で食べた。
麺の上にキュウリと味噌が載っている。
これで完成していると思うのだけど、中国では麺は主食だ。
だからおかずも注文した。
外国人と思われないためにはカロリーが犠牲になる。
そして多分、言葉のアクセントで外国人とばれている。
200円ぐらいと安かった。
だけど味はちゃんとおいしかった。
中華料理の底力だ。
（2017年9月9日・中国）
21世紀の膝栗毛
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