鶏肉のゴマ揚げ | 北京
北京の朝陽区にあるイスラム料理のお店、紫光園。
名物らしい鶏肉のゴマ揚げ。
鶏肉にゴマをまぶして唐揚げにしたものだ。
おいしいに決まっている。
衣はしっかりしていて、鶏肉はジューシー。
食べるとゴマの香りが口いっぱいに広がる。
ビールがほしい、と思った。
イスラム料理のお店だけど。
しかし、そこは中国。ビールはあるのだった。
（2017年5月5日・中国）
21世紀の膝栗毛
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