犬肉の和え物(銀畔館) | 北京
北レス、銀畔館に行った。
犬肉があった。
注文した。
何か、あえたものが出てきた。
犬肉は牛肉に似ていると聞いていた。
言わんとせんことはわかるが、脂の入り方が違うと思った。
辛い味と香菜の風味が印象的だった。
(2017年6月10日・中国)
21世紀の膝栗毛
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