牛肉泡○（食へんに莫） | 北京
牛肉の麺の一種で、陕西省の料理らしい。
泡○（食へんに莫）は小麦を練って発酵させたもの。
それを麺と同じようにスープにいれて、具を入れてサーブする。
もちもちしておいしい。
また食べたいな、と思うけど、すぐにおなか一杯になるので要注意だ。
以下の記事にも出ている。
・西安の回民街が意外すぎるおもしろさ
http://portal.nifty.com/kiji/170803200318_1.htm
（2017年4月4日・中国）
21世紀の膝栗毛
by ウチボリ · 公開済み · 更新済み
牛肉の麺の一種で、陕西省の料理らしい。
泡○（食へんに莫）は小麦を練って発酵させたもの。
それを麺と同じようにスープにいれて、具を入れてサーブする。
もちもちしておいしい。
また食べたいな、と思うけど、すぐにおなか一杯になるので要注意だ。
以下の記事にも出ている。
・西安の回民街が意外すぎるおもしろさ
http://portal.nifty.com/kiji/170803200318_1.htm
（2017年4月4日・中国）
by ウチボリ · Published 2018年3月9日 · Last modified 2017年11月26日
by ウチボリ · Published 2017年11月10日 · Last modified 2017年10月30日
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