豚足 | 北京
中国では豚足をよく食べる。
前脚も後脚も。
これはおそらく前脚。
食べる前はおいしそうだなと思うのだけど、
食べ続けると単調な脂っぽさに飽きかけてしまう。
でもなぜか飽きる前に食べ終えちゃう。
不思議な食べ物だ、と思う。
（2017年4月3日・中国）
21世紀の膝栗毛
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