ホンビノスガイ | ボストン
アメリカの東海岸と東京湾に生息しているホンビノスガイ。
大きなアサリやハマグリといった風情で、機になっていた。
友人に連れて行ってもらったボストンの超人気店、Barking Crab Restaurant。
ランチを食べた時、ホンビノスガイがあった。（たぶんNantucket Bay Scallop Cevicheか？）
噂通り味はアサリやハマグリのよう。身も締まっていておいしい。トマトとレモンで味付けしてあり、ビールにも合う。まさか本当に食べられるとは思わず、思い出深い一品になった。
旅先で美味しいものが食べれるのは、友人の優しさによるところが大変おおきい。
（2013年4月30日 ボストン）
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