旅行者の一食 · by ウチボリ · 14 9月, 2017 牛肉泡○（食へんに莫） | 北京 牛肉の麺の一種で、陕西省の料理らしい。 泡○（食へんに莫）は小麦を練って発酵させたもの。 それを麺と...
北レス / 旅行者の一食 / 私と北京 · by ウチボリ · 9 8月, 2017 トウモロコシ麺（銀畔館） | 北京 北レス、銀畔館に行った。 カンネンイ麺というのをお姉さんに勧められた。 강냉이면、直訳するとトウモロ...
旅行者の一食 · by ウチボリ · 19 8月, 2016 ミー・コープ（かた焼きそば） | ビエンチャン ラオスの密かな名物、かた焼きそばだ。 日本のよりは断然太い麺をカラッと揚げて、そこにあんかけをかけて...
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