ロバ肉のスープ | 北京
中国でたまに見かける、ロバ肉の料理。
驢（馬へんに戸みたいな文字）と書いてあったら、ロバ肉だ。
食べたことがなかったので、行ってみた。
聞いていた通り、脂肪分の少ないヘルシーな肉だった。
馬肉より何かが物足りない気がした。
肉のサイズが小さいのか、それとも筋肉が弱いのか。
さらなる研究が必要だ。
（2017年4月16日・中国）
21世紀の膝栗毛
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