豚肉のから揚げ | 北京
豚肉のから揚げ。
トンカツとは違う、豚肉のおいしい食べ方だ。
しっかりした歯ごたえの肉が薄い衣に包まれている。
スイートチリソースをつけて、キュウリとネギと一緒に食べる。
噛めば噛むほど肉の味が出てくる。
キュウリとネギも食感にアクセントを添える。
ずっと食べ続けていられる組み合わせだ。
（2017年6月24日・中国）
21世紀の膝栗毛
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