21世紀の膝栗毛
by ウチボリ · 公開済み · 更新済み
那覇で牧志公設市場の周囲をふらふら歩いていた。
「沖縄そば 300円」ののぼりを見つけて入った。
こぢんまりとしたお店はふーちばーという。沖縄方言でよもぎのこと。
店内にはかつてお店を紹介したラジオが流れている。
このお店の特徴は安さの他に、特性のかまぼこらしい。沖縄そばはかまぼこで見分けるのだと学んだ。熱々のスープと優しい味で、いくらでも食べられそうな沖縄そばだった。
もう既に閉店している。とても残念。
関連リンク：ふーちばー（食べログ）
（2012年6月15日 沖縄・那覇）
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